August 7, 2011

打边炉



其实可能从小就被熏陶的关系,因为我的家人都爱打边炉,所以自然而然的不管在什么特别的华人大日子,一定都会跟火锅扯上关系。特别是农历新年,都肯定会乱打一番,是打边炉的“打”。也或许是北马的关系吧,新年一定会吃火锅,而不像其他地方的朋友会煮年菜什么的。

这天我们也从超市买了一些肉丸、鱼丸、鸡肉、虾子、蔬菜等等,准备打边炉。很多时候,我们都在外边吃任食的火锅,就是吃到饱,肚子撑得很辛苦的那种。看着人人都趁着火锅店的工作人员拿出特别的独家炸鸡翼时,争先恐后的抢着拿多多,深怕输落人后似的,把东西一扫而空。还蛮得意的,哈哈!

当然在家里的话,吃的时候都会较量力而为啦!更何况在KL的家,我准备的材料不算多,但够吃就好。火锅汤就是用鸡肉和大白菜来熬上至少一小时,这样汤汁喝起来可以更清甜。我也准备了炸蒜头,淋在汤上会较有香郁的味道,加少许的麻油会更香呢!


其实每次吃任食火锅都是吃得不多,而每次拿了的一些些食料也都会剩下吃不完。自觉很浪费。所以自家准备的火锅虽然没有外边,更没有家乡的材料来得多,但一样吃得很饱足。


简单的火锅料理,热呼呼,很过瘾。。。


2 comments评论:

Carol Keroro said... [Reply回复]

打边炉真的很过瘾....:P

Cocoeriley said... [Reply回复]

Carol Keroro: 因为可以sap下sap下咯,嘻嘻!

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