超简单的鲜奶巧克力碎炖蛋

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自从吃了香港炖奶之后，很怀念那个味道。再加上那天尝了糖百府的焦糖炖蛋之后，更确定自己的喜爱程度。在外边吃一碗鲜奶炖蛋，价钱虽然不是很昂贵，但是如果相比自己亲手做的话，那当然要贵得多。

所以特地上网参考了一些食谱，自己动手准备这一道鲜奶炖蛋。

其实所需的材料真的很简单。

材料：鸡蛋2只、即喝牛奶1盒（只需180ml）、适量的糖和巧克力碎

做法：

第一步：先把鸡蛋发好。

第二步：取180ml的牛奶并加入适量的糖（甜度由你决定），放入微波炉稍微加温，至糖完全溶解即可（无需沸腾）。

第三步：把蛋汁加入温热的牛奶中，搅拌至均匀。用篩隔一隔蛋汁，然后撇去蛋汁面的泡沫。

第四步：把炖蛋放入已烧开水的热锅內，用中火隔水蒸至凝固（大约30分钟）。

第五步：炖好后，在表面撒上巧克力碎来装饰和调味。

*(0v0)* 后记：

1. 记得搅拌所有材料后，取走泡沫，再放入锅中隔水蒸。蛋面才会滑溜溜。

2. 每隔5分钟打开锅盖，让水蒸气流出。注意火候（可用牙签插进蛋汁），看是否已完全凝固。

3. 你可以把冰箱内吃不完的巧克力磨成碎，撒在炖好后的炖蛋表面。

是不是很简单呐？只要有耐性，就可以炖出嫩滑的鲜奶巧克力碎炖蛋。

想吃滑不溜口的炖蛋，今天就开始动手做吧！趁圣诞节的来临，就准备让你的家人、朋友或情人尝一尝你的心意咯！

冬至快乐！！！也预祝你有一个愉快的圣诞节！