之前一直觉得鱼头米粉的整个配搭很不协调,只因鱼头、生奶和米粉,还有米白色的汤,似乎是很不搭配的食材,所以也都很抗拒吃这一道食物。直到后来第一次吃,觉得味道微酸、带咸和含有淡淡的生奶味。后来的后来,在之前那一间公司,同事们都爱吃这一道食物,我也只好跟随大队,那时常接触的是XO鱼头米,只有辣味,品尝不到汤头的真正滋味,不是很喜欢。
偶然的机会下,来到了这一家在当地很出名的鱼头米餐厅。室内的装潢都很整齐、优雅,还有很多盆栽作点缀。
上图(一):鱼滑米。一口喝下去,热烫烫的汤头很鲜甜,有着香浓的淡奶味。汤底出奇的甜,够浓厚、够惹味,而且味道甜酸适中,有小惊喜。加了腌制咸菜、姜片、番茄和淡奶的汤头,相信是熬出了精华。米粉也很爽口,吃起来很有口感。选择鱼滑,就不必担心有鱼骨啦!可以很大口的吞下整颗滑溜溜的鱼滑。
上图(二):鱼头米。美中不足的是鱼肉炸的不够香脆、而且很多骨。但无可否认的是,浓郁、清甜的汤汁,一口接一口,真的停不了口,相信这就是“清汤加奶”的诱惑吧!
上图(三):当它逞上的那一刻,只觉那个瓷碗好大、好重。不管是米粉或鱼头或鱼滑,都份量十足,可谓汤多料足。
上图(四):汤头很甜、很美味,只是鱼肉太多鱼骨了,要吃得很小心,所以在此扣了点分数。吃剩下整碟的鱼骨,好恐怖哦。
上图(五):把鱼头或鱼滑,沾一沾香辣的辣椒酱,更美味呢!
创发生虾鱼头米 Chong Fatt Cafe
18 & 20, Jalan 2/50C, Taman Setapak Indah Jaya, Off Jalan Genting Klang, 53300 Kuala Lumpur.
Tel : 012-3093608
GPS:N3.19546° E101.71103°
Business Hours:
Daily: 10am - 11pm
温馨提示:
***请输入以上的GPS号码,以方便查找。
18 & 20, Jalan 2/50C, Taman Setapak Indah Jaya, Off Jalan Genting Klang, 53300 Kuala Lumpur.
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2 comments评论:
我 like。。。。。。。。。。
@Inging
谢谢你的留言哦!
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