我的“杰”作：糯米鸡

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糯米饭

其实煮糯米饭比煮黄姜饭来得容易，可能是不需要煮咖哩的关系吧！看看以下所需的材料。

材料    ：糯米、香菇、鸡肉粒/猪肉丝、虾米、红葱头

调味料：五香粉、酱油、黑酱油、糖、盐、胡椒粉、麻油

是不是很简单哩？

当然事前要作一些准备工作咯！

1. 把糯米用水浸泡约3-4小时，然后洗净、沥干。
2. 把香菇用水泡软，然后洗净、捏干水份、去蹄、切丝。
3. 虾米切粒。
4. 红葱头剁碎。

你可选择用鸡肉或猪肉，我选用了烧鸡肉，因为前一天在超市买了整只烧鸡，所以就选了一part最不错的来炒咯。。。


如果加入腊肠，会更美味哦。因为我的冰箱没有腊肠的库存，所以就跳过咯。

第一步，锅内倒入油。烧热后，将红葱头和和虾米炒香。

第二步，把香菇加入拌炒。

第三步，加入鸡肉丝炒约8分熟。然后加入调味料如五香粉、酱油、糖和胡椒粉。

第四步，把糯米加入馅料中，搅拌。


第五步，锅中倒入一杯水将糯米炒至水干，加黑酱油、盐及麻油调味。


第六步，把糯米盛入蒸的锅子中，然后蒸约15-20分钟。

嘢，香喷喷的糯米饭搞定咯！非常简单，对吧？

*(0v0)* 后记：

~ 肠胃不好的朋友，建议少吃糯米，因为较难消化。可能吃之后，喝些茶可以帮助消化。

~ 不要把糯米饭蒸至过久，因为会使到糯米饭和馅料较为干硬，失去口感咯。

谢谢捧场！！！